Un dîner étoilé dans le noir pour changer la vie d’enfants aveugles

Jeudi 26 mars 2026 à 19h - Palais des papes - Espace Jeanne Laurent

Et si un dîner d’exception permettait d’offrir l’autonomie à un enfant aveugle ? 190 € pour une expérience gastronomique unique, déductible à 66 % des impôts

Jeudi 26 mars 2026, le Palais des Papes d’Avignon accueillera un dîner étoilé dans le noir, une expérience gastronomique et sensorielle rare, organisée au profit de la Fondation Frédéric Gaillanne, seule école en Europe à remettre gratuitement des chiens guides à des enfants aveugles ou malvoyants.

Une expérience sensorielle… et solidaire

Les convives seront invités à déguster un menu gastronomique surprise les yeux bandés (en cinq services, accords mets et vins inclus), afin de vivre une immersion totale dans l’univers du handicap visuel. Privé de la vue, le goût se réinvente, les sensations se décuplent et l’expérience devient profondément humaine.

Quand la haute gastronomie s’engage

Ce dîner caritatif s’inscrit dans une double démarche de solidarité et de transmission. Il porte la signature de Christian Étienne, figure majeure de la gastronomie avignonnaise et ancien chef étoilé Michelin, entouré de Christian Brunet (Maison Brunet Frères Traiteur) et de Xavier Mathieu, Chef étoilé (Hôtel Restaurant Le Phébus).

Pensé comme un hommage à son parcours, le menu reprend plusieurs de ses recettes emblématiques, interprétées collectivement par des Chefs ayant partagé son chemin, avec la participation des élèves du lycée hôtelier Alexandre Dumas de Cavaillon, dans un esprit de fidélité aux gestes justes, aux produits et à la transmission du savoir-faire. Adaptées au format d’un dîner dans le noir, les recettes garantissent confort de dégustation, lisibilité et sécurité pour l’ensemble des convives, tout en offrant une expérience sensorielle et humaine forte au service de la Fondation Frédéric Gaillanne et de son action en faveur des chiens guides pour les enfants aveugles.

Une cause unique en Europe

L’intégralité des bénéfices sera reversée à la Fondation Frédéric Gaillanne, qui forme et remet gratuitement des chiens guides à des enfants aveugles ou malvoyants. Un chien guide, c’est bien plus qu’une aide au déplacement : c’est un vecteur d’autonomie, de confiance, de socialisation et de mieux-être pour l’enfant et sa famille.

Un dîner engagé… et fiscalement avantageux

Prix du dîner : 190 € par personne (tout inclus) Déduction fiscale : 66 % de déduction au titre de l’impôt sur le revenu, 60 % au titre de l’impôt sur les sociétés. Le coût réel après déduction est ainsi fortement réduit, tout en soutenant une cause d’intérêt général reconnue d’utilité publique.

Réservation obligatoire avant le 18 mars à minuit Billetterie : http://boutique.islesurlasorguetourisme.com  ou Office de Tourisme de L’Isle-sur-la-Sorgue